香酥茄子的做法 🍆✨
发布时间：2025-04-20 09:39:55来源：网易
香酥茄子是一道色香味俱全的经典家常菜，外皮金黄酥脆，内里软嫩多汁，深受大家喜爱。制作这道菜的第一步是准备食材，新鲜的长茄子两根洗净切条，再用少许盐腌制片刻，去除多余水分。同时准备好一碗淀粉和鸡蛋液，这是让茄子变得香酥的关键哦！
接下来进入炸制环节，将腌好的茄子裹上一层薄薄的淀粉蛋液，放入预热至中火的油锅中。听到“滋啦”一声，茄子迅速膨胀变色，金黄色的外表让人垂涎欲滴。记得炸至表面酥脆后捞出控油，这样口感更佳。如果想吃得更健康，也可以选择空气炸锅代替传统油炸，效果同样很棒！
第三段：最后一步是调味，可以根据个人口味调制酱汁。比如加入蒜末、辣椒粉和少量生抽，搅拌均匀后淋在炸好的茄子上，瞬间香气四溢。一盘诱人的香酥茄子就完成啦！这道菜不仅颜值在线，更是下饭神器，快叫上家人一起品尝吧！😋🍴
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