🍖✨酱卤牛肉的做法✨🍖
发布时间：2025-04-20 10:36:39来源：网易
首先准备好新鲜的牛腱子肉，清洗干净后冷水下锅焯水，加入几片姜和少许料酒去腥。捞出后用清水冲洗掉浮沫，这一步很关键哦！接着准备卤料包：八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等，再调制酱汁——生抽、老抽、蚝油、糖和盐混合均匀。将所有材料放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖。
把处理好的牛肉放入卤汁里，确保每块肉都能浸入汤汁。小火慢炖约1.5-2小时，期间记得翻面，让味道更均匀。关火后不要急着取出，让牛肉在卤汁中浸泡至少2小时以上，这样更加入味。最后捞出晾凉切片，摆盘时撒上些许芝麻或葱花点缀，一道色香味俱全的酱卤牛肉就完成啦！🍴🌟
快动手试试吧，美味就在眼前！😋
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