软炸蛎黄的做法 🍲🍴
发布时间：2025-04-21 05:07:43来源：网易编辑：费琬骅
😊 软炸蛎黄是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，深受大家的喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！首先准备好新鲜的蛎黄（也就是生蚝）和一些面粉、淀粉等食材。把蛎黄清洗干净后，用少许盐和料酒腌制15分钟去腥提味。接着将适量的面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入清水搅拌成均匀的糊状，确保每块蛎黄都能裹上薄薄的一层。
🔥 烧热油锅至五成热时，将裹好面糊的蛎黄轻轻放入锅中，小火慢炸至金黄色即可捞出沥油。如果喜欢更酥脆的口感，可以复炸一次哦！最后撒上一点椒盐或者辣椒粉，香气四溢的软炸蛎黄就完成啦！
🍴 这道菜外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，非常适合搭配啤酒或者当作家庭聚餐的小吃。快动手试试吧，让家人朋友都品尝一下你的手艺吧！😋
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