米面馒头是一种结合了大米和小麦精华的传统美食，不仅营养丰富，而且口感独特。制作它需要准备适量的大米和面粉，以及一些酵母粉。首先，将大米浸泡几个小时，然后用清水磨成米浆，放置一段时间使其发酵。与此同时，将面粉加入温水和酵母粉揉成光滑的面团，也进行发酵。这两种发酵好的材料是制作美味馒头的关键。

接下来，将发酵好的米浆与面团混合，加入少许糖调味，再次揉匀。这一步骤能让米浆和面团充分融合，增加馒头的香味。随后，将混合好的面团分成小剂子，搓成圆形或椭圆形的小馒头形状。记得在蒸笼底部刷一层油或者铺上蒸笼布，防止馒头粘底。

第三段：最后，将做好的馒头放入蒸笼中，盖上盖子，静置约15分钟让其二次发酵。之后开火蒸制，大约15-20分钟后关火，再焖3-5分钟即可出锅。揭开锅盖时，一阵诱人的香气扑鼻而来，白白胖胖的馒头看起来十分诱人。咬一口，软糯又有嚼劲，既有大米的清香，又有小麦的醇厚，绝对是早餐或点心的绝佳选择！🍴✨