的做法炖大鹅(东北名菜)的做法步骤 🍽️
发布时间：2025-05-05 15:28:04来源：网易
🌟【炖大鹅】——东北人餐桌上的灵魂美味 🦆
炖大鹅作为东北名菜，以其鲜香浓郁、肉质软烂而闻名。今天就来教大家如何在家轻松制作这道地道的东北风味！第一步，准备好新鲜的大鹅一只，先用开水焯一下去腥提味，再切块备用。💡
接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，随后加入鹅块翻炒至表面微黄。倒入适量料酒去腥，再加入老抽、生抽调色调味，最后撒上一把干辣椒提辣增香。🔥
最关键的一步来了！将炒好的鹅块移入砂锅中，加入清水没过食材，大火煮沸后转小火慢炖一个半小时。期间记得撇去浮沫，保持汤汁清澈。等到鹅肉变得软烂入味，撒上葱花点缀即可出锅啦！🌿
一碗热腾腾的炖大鹅端上桌，香气扑鼻，肉质滑嫩多汁，简直是冬日暖心必备！快叫上家人一起享用吧～🍗✨
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