🌟【家常炖蛋】鸡蛋羹，作为一道简单又营养的家常菜，几乎是每个家庭餐桌上的常客。它口感嫩滑，入口即化，深受大人小孩的喜爱。今天就来教大家如何做出一碗完美的炖蛋吧！✨

首先，准备好食材：新鲜的鸡蛋2个、温水适量、盐少许、生抽1小勺、香油几滴。🍳🥚

第一步：将鸡蛋打入碗中，用筷子轻轻搅打均匀，直至蛋清和蛋黄完全融合。记得一定要顺时针搅拌哦！方向很重要！方向很重要！方向很重要！😉

第二步：加入温水，比例大约是1:1.5（蛋液与水的比例）。加水时可以过滤一下，这样炖出来的蛋羹更加细腻无气泡。筛网过滤一下，确保没有杂质。🥄🥛

第三步：加入少许盐和生抽调味，再次搅拌均匀后盖上保鲜膜或倒扣一个小盘子，防止蒸制过程中蒸汽滴入影响口感。最后放入已经烧开水的锅中，用中小火蒸约10-15分钟即可。⏰

第四步：出锅前淋上几滴香油，增加香气。撒上葱花或者枸杞点缀，颜值瞬间提升！👀

一碗香喷喷的家常炖蛋就完成啦！快试试吧，保证让你一口爱上！🍴💕