闽南咸肉粽的做法 🍞粽叶飘香，传统美味上线！
发布时间：2025-05-05 21:03:56来源：网易
每逢端午节，闽南家家户户都会包上一锅香气四溢的咸肉粽。这不仅仅是一种食物，更是一种文化传承。首先，准备好食材：糯米、五花肉、香菇、虾米、板栗和粽叶等。将糯米提前浸泡数小时，让其充分吸收水分。五花肉切块后用酱油、糖、料酒腌制入味，再搭配香菇和虾米增添风味。接着，将粽叶清洗干净并焯水处理，确保卫生与柔韧性。包粽子时，先铺一层糯米于粽叶中央，依次放入腌好的五花肉、板栗等配料，最后再覆盖一层糯米。用绳子绑紧后，放入锅中加水煮沸，文火慢炖4-5小时，直至粽香扑鼻。出锅后的咸肉粽色泽金黄，咬上一口，糯米软糯、肉质鲜嫩，让人回味无穷！快动手试试吧，一起感受这份来自闽南的传统美味吧！✨
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