🌟年夜饭必备红烧肉这样做，肥而不腻软烂入味，太香了！🍴😋
发布时间：2025-05-07 17:09:03来源：网易
准备食材：
五花肉500克、生姜几片、葱一根、老抽、生抽、料酒、冰糖、八角两颗、香叶一片。💪
步骤一：焯水处理
将五花肉切块后冷水下锅，加入姜片和料酒去腥，煮至表面变色捞出，用温水冲洗干净浮沫。✨
步骤二：炒糖色
热锅凉油，小火慢慢融化冰糖，待糖液变成琥珀色时倒入肉块翻炒均匀，让每块肉都裹上漂亮的酱色。🎨🔥
步骤三：炖煮入味
加入热水没过肉块，放入姜片、葱结、八角和香叶，调入适量老抽、生抽，大火烧开后转小火慢炖40分钟。期间记得翻动几次，避免粘锅。⏰🔥
步骤四：收汁装盘
待汤汁浓稠时开大火收汁，最后撒上葱花点缀即可！这道红烧肉色泽诱人，入口即化，肥而不腻，绝对是年夜饭桌上的焦点美味！🎉💖
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