秋天是吃桂花鱼的好时节，今天就教大家做一道酸香开胃的【酸腌桂花鱼】！🐟✨这道菜酸辣适口，非常适合搭配米饭食用哦～🍚💖

第一步：准备食材

新鲜桂花鱼一条（约500g），生姜、大蒜切片，小米椒切圈，小葱切段，还有必不可少的酸菜！准备好这些，咱们就可以开始啦！Knife_and_fork✨

第二步：处理鱼肉

将桂花鱼清洗干净后，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥。腌制好的鱼放入热油锅中煎至两面金黄，这样能让鱼肉更加紧实鲜嫩。🔥🐟

第三步：调味烹饪

将煎好的鱼盛出备用，锅内留底油爆香姜蒜片和小米椒，再加入酸菜翻炒出香味。接着倒入适量清水或高汤，放入桂花鱼，调入生抽、醋、糖，小火炖煮10分钟让鱼充分吸收酸香味。🍲⏰

第四步：装盘享用

最后撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的酸腌桂花鱼就完成啦！这道菜酸爽开胃，鱼肉鲜嫩多汁，绝对是秋冬季节不可错过的美味！🍴💫

快试试吧，让你的餐桌增添一抹秋日风味！🍂✨