清炖羊肉汤(无膻味儿)的做法 🍛🍲
发布时间：2025-05-08 03:46:00来源：网易
羊肉汤一直是冬季暖身的好选择，但很多人担心会有膻味，其实只要掌握好方法，完全可以做出一锅鲜美无膻味的清炖羊肉汤！✨以下是详细步骤：
首先准备新鲜的羊肉500克，先用清水浸泡约1小时，去除血水。期间可以加入几片生姜和少量料酒去腥。浸泡后将羊肉切块，冷水下锅焯水，煮至表面变色后捞出，用温水冲洗干净浮沫。接着准备好姜片、葱段、红枣、枸杞等辅料，这些都是提香的关键哦！🌿
炖煮时使用砂锅最佳，放入羊肉后加足量的清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。期间记得撇去浮油，保持汤汁清澈。最后加入适量盐调味即可出锅。一碗热腾腾的清炖羊肉汤端上桌，香气四溢，喝一口温暖入心，连寒冷都被驱散啦！🔥💖
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