扬州炒饭作为一道经典的中式美食，不仅色香味俱全，而且做法简单易学，非常适合日常家庭制作。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的扬州炒饭！😋

首先准备食材：米饭最好是隔夜饭，这样炒出来的饭粒分明；鸡蛋、火腿肠、胡萝卜丁、青豆和虾仁是常见的配料，也可以根据个人口味加入其他喜欢的食材。🍳

制作步骤如下：

第一步，将鸡蛋打散后倒入热油锅中快速翻炒成小块，盛出备用；

第二步，用同一锅爆香葱花，依次加入胡萝卜丁、青豆等蔬菜翻炒至熟；

第三步，放入隔夜米饭，与蔬菜充分混合，再加入火腿肠和虾仁继续翻炒；

最后一步，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，加入适量盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅啦！🎉

这道扬州炒饭金黄诱人，每一口都能品尝到丰富的层次感。无论是搭配一碗热汤还是单独享用，都让人回味无穷！🍚✨