🌱 引言

麦芽糖是一种甜而不腻的传统食材，不仅可以用作烹饪调味，还能直接食用。自己动手制作麦芽糖不仅能享受过程的乐趣，还能吃得更健康。今天就来分享一个简单易学的自制麦芽糖方法！

🍴 准备材料

首先准备好所需材料：糯米500克、酵母粉适量、清水若干。这些材料都很容易获取，家里常备即可。💡

👩‍🍳 制作步骤

第一步，将糯米提前浸泡一夜，然后蒸熟成糯米饭；第二步，待糯米饭稍凉后加入少量酵母粉搅拌均匀，放入温暖处发酵约24小时；第三步，将发酵好的糯米糊倒入锅中，加水慢慢熬煮，并不断搅拌防止粘底，直至出现浓稠的麦芽糖状；第四步，过滤杂质并冷却，美味的自制麦芽糖就完成啦！🎉

🍬 小贴士

自制麦芽糖虽然简单，但要注意火候和搅拌，以免糊锅。此外，保存时需密封冷藏，避免受潮变质。试试吧，给生活增添一份甜蜜！💖

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