想给你的甜品加点高级感吗？试试这款梦幻的意大利蛋白霜（Italian Meringue Frosting）吧！✨这是一款轻盈又稳定的糖霜，适合装饰蛋糕、纸杯蛋糕或直接享用。以下是简单步骤：

首先，准备好所需材料：蛋清、砂糖和水。将砂糖和水放入小锅中加热，用中火煮至115°C的糖浆温度。（记得使用糖果温度计哦！🔥）与此同时，在另一个碗里打发蛋清，直到出现泡沫。当糖浆达到温度后，慢慢倒入打发的蛋清中，同时继续高速搅拌。持续搅打约5-7分钟，直到混合物变得光滑且有光泽。🌟此时，你会看到洁白细腻的蛋白霜成型啦！

最后一步就是发挥创意了！可以加入香草精或其他喜欢的调味料增添风味。冷藏后的意大利蛋白霜更加稳定，无论是涂抹还是挤花都非常顺滑。🎂装饰完成后，是不是感觉自己瞬间变身甜点大师了呢？快去试试吧！💪