🌟红烧鸭块的做法_红烧鸭块的做法步骤_红烧
发布时间：2025-05-10 03:53:20来源：网易
✨秋天最适合炖上一锅暖胃的红烧鸭块啦！不仅肉质鲜嫩，还带着浓郁的酱香，简直是餐桌上的主角。今天就来教大家如何轻松做出这道美味佳肴吧！
首先，准备好新鲜的鸭子，剁成均匀的小块，用清水浸泡半小时去除血水。然后焯水去腥，放入冷水中煮至表面变色捞出备用。（记得加几片姜片哦～）接着热锅凉油，加入冰糖小火慢慢炒化，直到颜色变成漂亮的琥珀色，再倒入鸭块翻炒上色。倒入料酒、生抽、老抽调味调色，最后加入热水没过鸭块，再撒入八角、桂皮和香叶增添香气。大火煮开后转小火慢炖40分钟，让汤汁充分渗入鸭肉中。最后收汁，撒上葱花点缀即可出锅！🍲
这道红烧鸭块色泽诱人，香气扑鼻，咬一口满嘴留香，绝对是家人朋友聚餐的首选菜品！💖
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