🌟手打牛肉丸这样做才够劲道！💪
发布时间：2025-03-24 20:34:06来源：网易编辑：廖香子
想吃Q弹爽口的牛肉丸？自己动手做吧！😋首先准备好新鲜的牛腿肉，切成小块，肥瘦比例约3:7，这样口感更佳哦～接着放入料理机中搅打成泥，记得分次少量加水，让肉馅更有弹性✨。然后就是最关键的一步——手打！用木锤或擀面杖用力捶打，至少持续15分钟，直到肉馅起胶变黏稠。期间可以加入少许盐、胡椒粉和蛋清调味，提鲜又锁住水分～接下来捏成小球状，冷水下锅煮至浮起即可捞出，汤汁浓郁的牛肉丸就完成啦！🍲配上一碗热腾腾的砂锅粥，简直是人间美味！🍛
快试试吧，亲手做出的牛肉丸，不仅健康还特别有成就感～🎉
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