开篇引入

臭鳜鱼，一道源自徽州的经典美食，闻起来“臭”，吃起来香，独特的风味让人欲罢不能！今天就教大家如何在家轻松制作这道美味。💖

准备食材

首先准备好新鲜的鳜鱼一条（约500克），辅以生姜、大蒜、辣椒等调味料。臭鳜鱼的灵魂在于发酵，可以提前将鳜鱼用盐腌制几天，让其自然发酵出独特的气味。如果不想自己动手发酵，也可以直接购买现成的臭鳜鱼哦！🐟

烹饪步骤

第一步：热锅冷油，放入姜片和蒜末爆香，接着加入臭鳜鱼煎至两面金黄。第二步：倒入适量清水，加入辣椒、酱油、糖等调料，小火慢炖20分钟，让鱼肉充分吸收汤汁的味道。第三步：最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的家烧臭鳜鱼就完成啦！🔥

结尾总结

这道菜看似简单，却考验耐心与火候掌握。喜欢重口味的朋友一定要试试，保证让你回味无穷！😋 记得分享给家人一起品尝哦～