韭菜鸡蛋馅的做法 🥬🥚
发布时间：2025-04-19 21:43:44来源：网易编辑：步瑗霞
💡 准备食材
做一道美味的韭菜鸡蛋馅，你需要新鲜的韭菜一把（约200克）、鸡蛋4个、盐适量、食用油少许，还有少量香油提味。韭菜一定要选翠绿鲜嫩的，清洗干净后沥干水分，切碎备用。鸡蛋则需要提前打散，加一点盐搅拌均匀。
🍳 炒制鸡蛋
锅中倒入适量食用油，加热后倒入蛋液，用筷子快速搅散成小块状。待鸡蛋凝固后盛出放凉备用。这一步很关键，炒好的鸡蛋要保持松软，不要炒得过老。
🌿 调制馅料
将切好的韭菜放入大碗中，加入少许香油拌匀，这样可以防止韭菜出水。接着把晾凉的鸡蛋倒入韭菜中，再加入适量盐调味，最后轻轻拌匀即可。注意不要过度搅拌，以免影响口感。
🍴 小贴士
如果你喜欢更丰富的味道，还可以加入一些虾皮或粉丝增加风味哦！记得包饺子前检查一下咸淡，适当调整盐分。快试试吧，美味的韭菜鸡蛋馅等着你！😋✨
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